Montag, 22. September 2014

Hamburg in Herbstlaune

 Kennt ihr das - irgendwie ist man gefühlt immer noch im Sommermodus und dann, plötzlich, eines Tages merkt man es - es wird Herbst. Ich persönlich liebe ja diese Jahreszeit. Oft hat man noch ein paar herrliche Sonnentage und das Licht ist so speziell. Irgendwie golden und alles leuchtet - ganz besonders natürlich, wenn die Blätter langsam ihre Farbe wechseln.
Die Bilder habe ich bei einem Streifzug durchs wunderschöne Hamburg geschossen. Traumhafte, große Altbauhäuser ziehen mich immer magisch an und das Wasser drumherum sowieso. Wenn es dann auch noch so klar wie ein Spiegelband zwischen Herbstbäumen und Villen liegt, dann kann es eigentlich nur schöne Bilder geben.

Freitag, 5. September 2014

Spätsommer ist Pflaumenzeit

Frische Pflaumen und Mandelblättchen
Die Sonne verwöhnt uns jetzt doch noch ein wenig - und das sogar im hohen Norden... Man könnte fast meinen, der Sommer ist zurück - aber hier und da merkt man doch, dass der Herbst schon ein wenig um die Ecke schaut. Die ersten Blätter verfärben sich, abends ist es schon merklich kühler und die Tage werden wieder kürzer. Aber was soll's - der Herbst hat ja schließlich auch seine schönen Seiten und bis er richtig da ist, genießen wir noch diese wunderschöne Sonnenzeit.
Der fertige Pflaumenkuchen
Spätsommer ist auch immer Pflaumenzeit! Dick und Dunkellila liegen sie auf den Marktständen und lassen einen kaum vorbeigehen ohne nicht eine ordentliche Portion z.B. für einen herrlichen Pflaumenkuchen von ihnen mitzunehmen.
Köstlich und ganz einfach!
Diesem Bann konnte auch ich mich nicht entziehen und habe aus ihnen einen wirklich super saftigen, ganz leichten und schnellen Pflaumenkuchen gebacken. Normalerweise bin ich kein großer Fan von Rührkuchen mit versunkenen Früchten - aber diesen durfte ich vorher als Gast probieren und war sofort überzeugt.

Zutaten:

125g Butter
125g Zucker
3 Eier
4 Tropfen Backöl Zitrone (wahlweise auch etwas abgeriebene Schale einer Biozitrone)
200g Mehl
2 TL Backpulver
4 EL Milch

750g Pflaumen (ohne Stein)

Zubereitung:

1. Als Erstes wascht und entsteint ihr die Pflaumen - so, dass sie aufgeklappt und nicht ganz durchgeschnitten sind.

2. Wenn das fertig ist, dann könnt ihr schon den Backofen auf 180°C vorheizen, da der Rest jetzt schnell geht.

3. Zuerst verrührt ihr Butter, Zucker und Eier zu einer schaumigen Masse.
Dann gebt ihr den Rest der der Zutaten dazu und rührt solange bis ein glatter Teig entstanden ist
Jetzt füllt ihr alles in eine 22er oder 24er Springform.

4. Als Letztes kommen die Pflauem dazu - dafür stellt ihr die Pflaumen senkrecht hintereinander in die Form. So passen viele Früchte auf die Fläche.

5. Jetzt geht es in den Ofen für 40-50 Minuten.

6. Wer Lust hat ein paar Mandelblättchen auf den Kuchen zu streuen, tut dieses ca. 10 Minuten bevor der Kuchen fertig ist (so werden sie nicht zu dunkel).

Ab auf die Kuchenplatte und noch ein paar Pflaumen drumherum - so kann er auf den Tisch


Und fertig ist er! Noch ein wenig abkühlen lassen und dann kann er auch schon verspeist werden.
Vielleicht habt ihr ja am Wochenende Gäste oder einfach Lust euch selbst und eure Liebsten etwas zu verwöhnen?!

Probiert ihn einfach aus - ich bin gespannt, wie er euch schmeckt!
Gutes Gelingen und guten Appetit!